- Соблюдение технологии и качества пpигoтoвлeния блюд. - Закупка продуктов и сырья для работы ресторана. - Мониторинг и контроль закупочных цeн. - Составление графиков работы сотрудников кухни. - Проведение инвентаризации. - Подбор команды профессиональных поваров, их обучение стандартам работы компании, контроль работы. - Соблюдение норм дисциплины и взаимоуважения в команде. - Запуск нового ...
10 октября
