• Производит первичную обработку продуктов, очистку, пластование рыбы и все виды нарезки овощей, картофеля;
• производит первичную кулинарную обработку мяса, птицы, дичи и субпродуктов;
• готовит блюда и кулинарные изделия массового спроса, а также требующие сложной кулинарной обработки;
• готовит и оформляет различные диетические блюда;
• готовит банкетные и заказные блюда, требующие сложной кулинарной обработки;
• производит порционирование, оформление и раздачу заказных и фирменных блюд, блюд национальных и иностранных кухонь;
• отпускает готовые блюда на раздачу.
• Образование:
среднее профессиональное - специальность или направление подготовки: повар
• Опыт работы в мясном цехе.
+7 846 339 6606
Кузнецов Святослав Михайлович